| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 4千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 爆炒蘑菇热量/卡路里83千卡 | |||

1、蘑菇洗干净后,用水抄一些

2、准备配菜,虾仁,海茄子,青辣椒红辣椒,洋葱,香菜,蒜

3、放油大火烧热,把辣椒和洋葱放进去爆下。放盐

4、然后放虾仁,海茄子进去。再翻炒几下放蘑菇,大火翻炒。中间如果锅有点干就放一点点水进去。

5、蘑菇炒好后放些糖和香菜。再翻炒下出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇咳、降血脂、帮助消化等功效;可与排骨、火腿、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、治疗高血压、抗癌等功效;可与大蒜、猪骨、鸡蛋搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、促进消化、预防动脉硬化等功效;可与大白菜、龙须菜、娃娃菜搭配;与水芹菜、乌鸡、山药相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、缓解疲劳、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、挡辐射、健胃消食等功效;可与羊排、小白菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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