| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 5千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 5千卡 | 100千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 私房烤翅热量/卡路里1356千卡 | |||

1、食材准备,鸡翅用刀划几刀,干辣椒蒜头黑芝麻花椒捣碎,

2、捣碎后撒入盘中,再加入盐,咖喱粉、玉米淀粉抓捏后放入冰箱冷藏,腌制一晚,

3、铺油纸烤箱预热180度,上180度,下150度35分钟,中间拿出翻面,上层可盖锡纸防油溅,

4、出炉,撒上孜然粉。

5、装盘
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、提高免疫力、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、温中健胃、防癌症等功效;可与玉米面、排骨、龙须菜搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、降血糖等功效;可与圆白菜、苦瓜、白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、温中散寒等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、理气调中、驱风止痛等功效;
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