| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 野生鲶鱼炖茄子热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于手工活507分钟消耗的热量90 | |||||
1、野生鲶鱼四条去腮，去内脏清洗干净
2、茄子撕成大块备用
3、姜切丝、葱切段、蒜切片备用
4、锅里放入少许食用油，放入葱姜蒜炒出香味
5、放入鲶鱼小火煎、稍微煎一下就可以、放入生抽、料酒、胡椒粉、糖
6、放入适量的清水和茄子大火烧开转小火炖15分钟就差不多了
7、差不多要好的时候放入盐
8、装盘出锅，多点汤没关系泡饭吃很鲜美！
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、产后滋补、补中益阳等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肝、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、温肺等功效；可与排骨、兔肉、海虾搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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