| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 121千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 鲜蛏豆腐羹热量/卡路里483千卡 | |||

1、蛏子泡水中加点盐吐吐沙。半小时后洗干净备用

2、蔬菜类可自选。我放了鸡毛菜口蘑胡萝卜

3、蛏子去壳。先拿一只蛏子用手掰开取出肉.然后拿完整的一片蛏子壳插进另一个蛏子中

4、沿着外壳插进去很轻松地把壳肉分离

5、用壳慢慢地刮掉肉。用手扯的话容易把肉扯坏就不完整了

6、把配菜都切丁

7、豆腐切丁

8、锅中放适量油煸香蒜片姜丝

9、加入口蘑胡萝卜炒香

10、加入两碗水(随自己喜好添加).再倒入蛏子中的水(剥好的肉会出一点水。 那就是鲜的味道啦)

11、蛏子中放入两勺淀粉搅匀.如果太干可加几滴水。千万不能多哦!

12、水开放入豆腐

13、汤再开后一片片地放入蛏子

14、汤煮滚后放入青菜.加入适量的盐和生抽调味

15、咕嘟一会儿淋入水淀粉。喜好稠点的就多加些按个人喜好

16、鲜美的蛏子豆腐羹就完成咯。是不是很简单。

17、秋季多喝些汤汤水水蛮好的!望亲们喜欢!

18、趁热最好吃哦!
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、清热解毒、解渴醒酒等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、治疗高血压、健脾利湿等功效;可与虾皮、文蛤、蘑菇搭配;与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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