| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 珍珠丸子热量/卡路里1033千卡 | |||

1、糯米泡6小时

2、虾仁剁碎

3、加鸡肉葱花姜和上述调料拌匀

4、加淀粉搅拌上劲

5、将肉馅团成小丸子放在沥干水的糯米上

6、打个滾沾满糯米

7、全部做好装盘

8、入锅水开后蒸15分钟
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、健脾暖胃、活血行气等功效;可与莲藕、桑葚、香瓜搭配;与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、活血通络等功效;可与冬虫夏草、首乌、油菜搭配;与糯米、基围虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、防心肌梗死、催乳等功效;可与上海青、龙须菜、荷兰豆搭配;与茶叶、西瓜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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