| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 花生芝麻馅月饼热量/卡路里1791千卡 | |||

1、将糖浆、花生油、枧水倒入其中搅拌至乳化状

2、加入面粉搅至无干粉(因为没有称,所以加入面粉要少量多次加)

3、揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好放冰箱冷藏静置半小时到1小时(面团的手感柔软度像耳垂的感觉)

4、黑芝麻烤至微黄

5、白芝麻烤至微黄

6、花生也烤好脱去外衣撖碎

7、芝麻和花生加入烤熟的糯米粉搅拌均匀,加入白糖,少量高度酒,加热凉后的植物油,和适量水

8、拌至可以揉成团(如果无法揉成团就继续添加糯米粉)

9、全部分成相同的等份

10、月饼皮按成中间薄然后放入馅料

11、翻过来,饼皮在上

12、用手往下推,推至包住馅的大部分

13、然后翻正回来收口

14、全部做好后,手上沾些糯米粉揉在面团上,用月饼模按出样,烤箱预热后放入180度拷6-8分,凉后搽蛋液继续烤15分即可

15、成品

16、成品

17、成品

18、成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效;可与辣椒、菠菜、明虾搭配;与茶叶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、健脾暖胃、延年益寿等功效;可与香瓜、乌鸡、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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