| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 泡椒莴笋肉片热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于劈叉440分钟消耗的热量150 | |||||
1、莴笋去皮洗净切片，加适量盐腌制5分钟，捏干水分。泡椒、泡姜切丝，葱切段。肉切片，瘦肉加水淀粉腌制10分钟。
2、锅里适量油8分热，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至变色。
3、加泡椒、泡姜、葱爆香。
4、加莴笋翻炒1分钟。
5、加适量盐翻炒均匀即可。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、开通疏利等功效；可与猪瘦肉、蒜苗、香菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与莲藕、芒果、大白菜搭配；与何首乌、黄豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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