| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 咸蛋黄鲜肉馄饨热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于八段锦296分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有原料图。
2、肉糜放在干净的小锅里，生姜大蒜切末，鸡蛋打散，咸蛋去壳。
3、+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味，将全部材料搅匀。
4、砧板上铺上一层面粉，以防馄饨沾粘，准备一小碗水，开始包馄饨啦。
5、因为一边包馄饨不能一边拍照，这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。
6、锅里的水开后，放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。
7、漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦，因为我们家喜欢吃干板的，所以加了郫县豆瓣酱，旁边是馄饨汤，淋上麻油，香得嘞~~
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、泽肤、清肺等功效；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、养心、止渴等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与洋葱、五花肉、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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