| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 芝士戚风蛋糕热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于滑冰167分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、奶油奶酪加黄油，牛奶，隔水融化。
3、晾晾后加入3个蛋黄。
4、加入过筛2遍的面粉和玉米淀粉。
5、搅拌均匀。
6、蛋白加入适量塔塔粉打大泡，加入1/3砂糖。
7、分3次加入剩下砂糖，打至硬发泡。
8、分3次讲蛋白搅拌至蛋黄酱中。
9、完全混合两者，倒入6寸模子中，145度45-55分钟。
10、拿出后震出湿气，倒扣至晾晾。
11、可以开吃了！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、宽肠胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与酒、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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