| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 酸辣汤面热量/卡路里588千卡 | |||

1、准备好材料

2、除鸡蛋外都切丁,土豆用清水泡好,鸡蛋摊成鸡蛋饼切小片

3、锅里放油炒土豆和火腿,炒三四分钟

4、把其余食材倒进锅中翻炒五分钟

5、另起锅炒香辣椒面,加醋煮开,放入炒熟的菜翻炒均匀,加水煮开即可出锅

6、面条煮熟,放入菜和酸辣汤即可
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清口、和五脏、增进食欲等功效;可与鸡肉、冬瓜、虾皮搭配;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、抗衰老、清热解暑等功效;可与火腿、牛肉、北极虾搭配;与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效;可与荠菜、辣椒、肥牛搭配;与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与洋葱、茄子、蘑菇搭配;与田螺、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
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