| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 芝士凤尾虾热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于舞厅192分钟消耗的热量270 | |||||
1、对虾去壳，留尾部最后一节，划开背部去除虾线，清洗干净。
2、用盐、白胡椒和料酒腌制10分钟。
3、芝士片切条，卷上虾身，用牙签固定。
4、拍一层干淀粉，粘一层蛋液。
5、裹一层面包糠，去掉牙签。
6、再粘一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。
7、五成油温，炸至金黄即可。
8、放吸油纸上吸去多余油份即可。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、催乳等功效；可与茄子、大葱、辣椒搭配；与香菇、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与牡蛎 、菠菜、辣椒搭配；与豆浆、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、治疗便秘、降血脂等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、和胃等功效；
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