| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 648千卡 | 108千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 鲫鱼锅贴热量/卡路里2766千卡 | |||

1、玉米面和白面放入干净的盆中拌匀

2、酵母加入适量的温水调匀

3、拌匀的面里加入酵母水和成面团,放在一边等待发酵

4、蒸锅刷上一层薄薄的食用油以免玉米饼粘在锅上

5、把发好的面分别揉成大小差不多面团,放入蒸锅,大概蒸二十分钟就好了,具体时间根据面团大小自己掌握

6、把鲫鱼收拾干净

7、准备少许面粉放入盘中,把鱼放在上面均匀的裹上一层薄薄的面粉

8、平底锅里放入少许油

9、油七成热的时候放入鱼,小火慢慢煎

10、煎至两面金黄取出,继续煎

11、把煎好的鱼全部放入锅中

12、准备好葱姜蒜,干辣椒,大料

13、锅里加入葱姜蒜,干辣椒,大料,糖,酱油,料酒,白醋,盐加入适量的水,小火慢慢炖。大约15分钟就好了

14、鱼放中间,边上摆上玉米饼,可以开吃啦

15、玉米饼做的不太好,面和干了,有点裂了嘿嘿
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、和中开胃、明目益智等功效;可与韭菜、黄豆芽、花生搭配;与猪肉、茶叶、芥末相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与菜花、山药、大蒜搭配;与牡蛎、海蜊子、螺肉相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;
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