芹菜炒鱿鱼的热量和减肥功效

1、主要食材鱿鱼和芹菜。

2、鱿鱼去除深色外膜及内脏，鱼嘴，眼睛，洗净。芹菜去除老叶及根部洗净。

3、将鱿鱼断面切成宽8mm宽左右的鱿鱼圈。头部一切两半。锅中倒入清水，放入姜片，少量料酒待水沸腾时倒入鱿鱼汆水，待鱿鱼发白后即刻捞出。

4、油锅中倒入适量色拉油油温8成热时倒入洗净切好的芹菜大火煸炒断生，微微出水后（约1~1分半钟）放入汆水好的鱿鱼（取出姜片）一起翻炒2分钟后放入少量盐，鸡精再次翻炒一下，放入水淀粉勾薄芡，即可装盘。

5、鱿鱼鲜嫩，芹菜清香。

6、口味清淡，营养美味。

7、白如玉，绿如翠。简单却有食欲。

8、家中的自制美食。操作简单，营养健康。