辣椒炒茄丝的热量和减肥功效

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、开胃消食、祛风湿等功效；可与茄子、卷心菜、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、菠菜、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；