| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 虾皮芹菜叶煎饼热量/卡路里189千卡 | |||

1、芹菜叶摘洗干净,撒上精盐,搅拌均匀。

2、磕入鸡蛋。

3、加入虾皮,搅拌均匀。

4、加入面粉。

5、搅拌均匀。

6、锅里加刷油,倒入搅拌好的芹菜叶。

7、摊平,盖上锅盖。

8、煎至锅盖有水气,开锅翻个。

9、再盖上锅盖。

10、按上述方法,将饼煎至两面金黄。

11、切成块盛盘食用即可。
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、开胃、祛风等功效;可与羊排、香芋、墨鱼搭配;与蛤蜊、牡蛎、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、干辣椒、菠菜搭配;与地瓜、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、南瓜、白菜搭配;与茶叶、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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