| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1382克 | 牛肉馅饺子热量/卡路里4033千卡 | |||
 热量4033千卡,相当于登山机602分钟消耗的热量402 | |||||
1、温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好
2、揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮
3、肉馅加入色拉油 适量的水 搅拌好
4、加盐 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜搅拌好
5、适量的馅料包好
6、要捏牢饺子的边缘
7、开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 就OK了
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补铁等功效；可与大白菜、土豆、西兰花搭配；与橄榄、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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