| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 嫩滑蒸鸡翅热量/卡路里963千卡 | |||

1、准备好食材。

2、鸡翅洗干净后,切成小块。

3、用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时。

4、云耳用清水浸泡15分钟。

5、红椒去掉籽子,再切成小粒。

6、鸡翅放在碟子上,再铺上浸泡好的云耳和红椒粒。

7、放在在电饭锅上开蒸25分钟。

8、蒸好后,加上少许葱提味。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、美容、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、糯米、红薯相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与马肉、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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