红烧鸡爪的热量和减肥功效

1、鸡爪剪去脚尖，清洗干净。

2、冷水下锅，焯水，水开后略煮。

3、准备好调料。

4、鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。

5、炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖。

6、小火炒至白糖融化，出现焦糖色。

7、放入鸡爪，翻炒均匀，炒至鸡爪微黄被糖汁包裹。

8、放入八角、辣椒、姜片炒出香味。

9、放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀。

10、加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段。

11、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

12、炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味。

13、继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。