| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 馓子 | 克 | 365千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 韭菜饺子热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡,相当于乒乓球491分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。
2、豆皮切碎。
3、馓子擀碎，和煎蛋碎混合。
4、锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。
5、把韭菜放入，炒断生。
6、关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，鸡精，香油，拌匀即可。
7、面团揉好醒一会，再揉光滑。
8、包成自己喜欢的形状。
9、煮熟即可。也可以蒸熟，煎熟。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与明虾、牡蛎、虾搭配；与蒜薹、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与茼蒿、黄豆、生菜搭配；与桔子、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止汗、保护心脏等功效；
馓子的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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