| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 干虾 | 克 | 43千卡 | 48千卡 | ||
| 番薯叶 | 克 | 97千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 荞麦冷面热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于长笛514分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。（干虾先泡水）
2、食材，肉丸
3、把肉丸切十字花，放入锅内煮开，捞起备用。（水倒掉）
4、锅内放入水烧开后放入荞麦面和干虾，煮熟后，快速过冷开水，放入盘内。
5、把生抽和沙茶酱调匀，均匀倒入面中。
6、喜欢吃酸甜的可以放番茄酱
7、没有油烟的，荞麦冷面就做好了。
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾益气、消炎、抗菌等功效；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；
干虾的热量48千卡（每100克）；具有增强性功能、促进消化、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆苗、油菜搭配；与柿子、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
番薯叶的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有升血小板、通便利尿、抗癌等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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