| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 肉焖平菇热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于酒保219分钟消耗的热量138 | |||||
1、将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。
2、平菇洗后撕成大块。
3、锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。
4、入葱蒜片，将肉片炒至发白。
5、加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。
6、中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。
7、关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、舒筋活血、养颜等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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