| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 白三剁热量/卡路里1254千卡 | |||

1、准备好食材:熟的咸鸭蛋、青椒、绞碎的五花肉。

2、调料:白胡椒粉、鸡粉、盐和姜。

3、将咸鸭蛋的蛋白部分剥下来剁碎、姜切成末、青椒切碎。备用。

4、热锅凉油放入肉末,将肉末本身的油煸炒出来。

5、放入姜末,炒出香味。

6、放入鸭蛋白碎,煸炒均匀。

7、再放入青椒碎煸炒均匀,关火。

8、最后放入白胡椒粉、盐、鸡粉调味。拌匀即可。

9、简单美味,很有特色。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、清热美肤、降阴火等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、镇痛、健胃消食等功效;可与猪肝、鳝鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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