| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于混凝土工作14分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2、加入糖粉；
3、将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4、打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6、模具中涂一层薄薄的玉米油；
7、将面糊倒入模具中；
8、锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、黄豆、牡蛎 搭配；与红薯、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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