| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 核桃仁酸奶纸杯蛋糕热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡,相当于打篮球187分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材图，朗姆酒忘拍了。
2、纸杯准备好
3、低筋粉和玉米淀粉入保鲜袋里抖匀备用
4、鸡蛋分离蛋黄和蛋清
5、蛋黄加入牛奶打匀后加入橄榄油
6、打匀后筛入粉，分两次
7、划匀即可，不用划圈就拌
8、蛋清加几滴白醋和朗姆酒用厨师机3档打发
9、蛋清一直打成抬起机头有小尖角
10、将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，切拌均匀（此时烤箱预热160度）
11、再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀，不可划圈
12、拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，八九分满（共11杯）
13、再撒上小核桃仁
14、小心放入烤网上，小心入烤箱中下层，下层烤盘放水（纸杯需要这样吗？有待学习，），170度，上下火，25分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与茼蒿、荠菜、辣椒搭配；与桔子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止咳、预防动脉硬化、健脑防老等功效；可与黑芝麻、猪腰、杏仁搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、止血、解毒等功效；
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