| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 泡菜黄豆热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于灭火40分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄豆提前一晚用清水泡制。
2、第二天黄豆明显涨大很多。
3、将黄豆清洗一下，另外放入清水，水开后煮50分钟左右，煮制时间根据自己喜欢的软硬程度调整。
4、准备好自己喜欢的泡菜，我今天准备了泡胡萝卜、泡姜和泡椒，另外准备了一些新鲜黄瓜，全部切成丁。
5、煮好的黄豆滤掉水分，晾凉。
6、准备好泡菜水。
7、将切好的菜丁倒入黄豆中。
8、再倒入泡菜水就OK啦，可以再放一些辣椒油味道更棒。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、美白护肤、健脾等功效；可与红枣、牛蹄筋、花生搭配；与水芹菜、明虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、鱿鱼、黑木耳搭配；与水芹菜、猕猴桃、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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