| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 168千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 尖椒炒猪肝热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于刮胡子96分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
3、随后，加适量的料酒。
4、加适量的淀粉。
5、拌匀。
6、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
8、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
9、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
10、最后，加适量的生抽。
11、加适量的白糖。
12、加适量的盐。
13、加适量的味精。
14、味炒匀即成。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与明虾、苦瓜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、补肝等功效；可与大白菜、松子、苦菜搭配；与辣椒、西红柿、藕带相克，同食可能会引起不适；
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