| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 黄金豆渣小饼热量/卡路里884千卡 | |||

1、青红椒切丁备用

2、把豆渣、鸡蛋、青红椒丁放入盆中

3、加适量玉米面、盐和胡椒粉抓拌均匀(玉米面要少量多次加入,直到和成软硬适中的面团)

4、抓适量面团,团成大小适中的球形

5、放手心压成小饼,放在刷过油的平底锅里,中小火煎至两面金黄即可

6、成品欣赏
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、生津止渴、利小便等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、降血糖、促进消化等功效;可与圆白菜、小白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、美容、养颜等功效;可与蒜蓉、白花椰菜、紫菜花搭配;与螺肉、肉螺、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效;可与干贝、牡蛎 、辣椒搭配;与鹅蛋、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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