| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 彩色猪皮冻热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于打篮球220分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟
2、煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～
3、将刮好的猪皮切成细丝。
4、猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟。
5、将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次。
6、将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键。
7、将胡萝卜，黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
8、将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
9、煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
10、将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
11、浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、滋润肌肤、和血脉等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与香菇、比目鱼、豆浆搭配；与苹果、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒等功效；可与土豆、绿豆芽、虾米搭配；与芦柑、芹菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、治疗高血压、降血压等功效；可与鸽子、小麦、橙子搭配；与海螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
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