| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||

1、准备好要用的食材,鸡蛋三个,西红柿两个,两根葱,两个蒜瓣。

2、用一根不用的筷子,把西红柿穿到上面。

3、打开火炉,西红柿放到火焰处烤,一边烤一边旋转筷子,听到啪啪的响声后就OK了。

4、烤过的西红柿如图,这样的西红柿皮就很容易扒掉了。

5、扒了皮的西红柿。

6、把食材切好,西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。

7、开火锅里放入食用油,油稍多一点因为煎鸡蛋需要油多些好。

8、油烧到九成热,用勺子赶紧盛出一大勺油,迅速倒入调好的鸡蛋液,然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。

9、油浇上去后得到的就是这个效果了,泡泡的鸡蛋。

10、盛出鸡蛋。

11、将就锅里煎鸡蛋的油,把葱蒜爆香,倒入西红柿翻炒。

12、西红柿炒成这样的糊状。

13、上面那张不太清楚锅里有气,这张把气吹开了拍的,很清楚,西红柿炒成这样的糊状,就可以倒入鸡蛋了。

14、鸡蛋倒入锅中翻炒一小会儿,因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火,调入适量的盐和蔬之鲜,就可以装盘了。

15、装盘成功,有没有很诱人呢。

16、装盘成功,有没有很诱人呢。

17、装盘成功,有没有很诱人呢。

18、装盘成功,有没有很诱人呢。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效;可与桂圆肉、荠菜、基围虾搭配;与兔肉、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、促进消化、抗癌等功效;可与茭白、福寿鱼、圆白菜搭配;与海蟹、咸鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
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