| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 青椒肉丝热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于抽烟1032分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、酱油、十三香、淀粉，腌制20分钟。
2、青椒切成丝。
3、胡萝卜切成丝，葱姜切末。
4、碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。
5、热锅凉油，放葱姜末。
6、炒出香味后放肉丝，继续煸炒。
7、肉丝变白后，放入青椒丝。
8、青椒变绿后，放入胡萝卜丝，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、补肾养血等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与菊花、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、莴笋、菠菜搭配；与樱桃、杏、山楂相克，同食可能会引起不适；
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