| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南美虾 | 克 | 296千卡 | 89千卡 | ||
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 荔枝酱爆南美虾热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于田径67分钟消耗的热量450 | |||||
1、抽掉虾子尾线，剪掉虾须，清洗干净。放入料酒，盐少许，腌制10分钟左右。
2、姜蒜，干辣椒切片备用。
3、油烧热，姜蒜干辣椒爆香后放入南美虾，放入备用的佐料。
4、荔枝去壳，备用装盘。
5、放入平底锅中，浇入汤汁。
南美虾的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮阳壮腰、提高免疫力、通乳生乳等功效；可与韭菜花、火龙果、豆苗搭配；与橙子、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
荔枝的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气、补脾益肝、散结等功效；可与枣搭配；
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