| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿炒茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于抛光地板35分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备茄子，番茄，葱姜蒜
2、茄子，番茄切丁，葱姜蒜切末
3、起油锅，放入葱姜蒜末，煸炒出味
4、放入番茄丁，煸炒出汁
5、放入茄子丁，使茄子丁均匀的裹上番茄汁
6、加入生抽
7、加入水至快沒过菜，大火烧开
8、烧开之后加入盐，盖上锅盖焖至茄子软烂
9、出锅即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、兔肉、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、护肤等功效；可与鸡蛋、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、青鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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