| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1002千卡 | 167千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 7千卡 | 242千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 0千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 口蘑烧鸡热量/卡路里1009千卡 | |||

1、事先准备鸡肉,口蘑,洋葱,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜。

2、鸡肉焯水,去血腥沫。

3、焯水后的鸡肉,放置备用。

4、热锅热油下干辣椒、花椒,爆炒。

5、再加入姜,蒜,煸炒。

6、洋葱入锅,小炒片刻

7、加入焯水备用的鸡肉,炒至微黄。加盐少许!

8、开始入料,酱油上色。

9、醋

10、料酒去腥

11、蚝油提鲜

12、加入口蘑,翻炒。

13、可适量加入牛肉粉(如果没有可不加)

14、煸炒3分钟左右,加入清水,淹过鸡肉。大火烧开后小火慢烧,直至收汁。收汁前可加入冰糖,提味!

15、好吃的口蘑烧鸡就做好了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、健脾胃、温中益气等功效;可与豇豆、栗子、茶树菇搭配;与狗肾、芥末、北极虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、促进消化等功效;可与苹果、小米、苦瓜搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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