| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳莲子羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于网球36分钟消耗的热量420 | |||||
1、银耳泡发
2、莲子红枣泡发
3、放入电饭煲，加冰糖，煮饭档煮开后，切换煮粥档，慢慢炖。
4、炖的时候，处理紫薯，热水蒸熟
5、冷却后切丁
6、后面有事出去了趟，结果紫薯放早了，基本上都化了，本打算等银耳浓稠了放进去就行热下就可以，出来的效果就是汤汁还是比较清澈银耳跟紫薯能分开。结果呢成品出来有点混，卖相啥的就没了，不过味道还是很好的。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津、润肺、美容等功效；可与雪梨、墨鱼、猪腰搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、抗癌等功效；可与猪排、水芹菜、排骨搭配；与鸡翅、海蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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