| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 5100千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 秘制酱牛肉热量/卡路里5100千卡 | |||
 热量5100千卡,相当于骑自行车638分钟消耗的热量480 | |||||
1、泡好的牛腱子，冷水焯一下
2、焯好的牛腱子放冷水大火烧开
3、去血沫
4、调料
5、调料
6、生抽两大勺，老抽一大勺，红酒一大勺
7、大火半小时后改小火
8、小火2小时后放盐，继续小火1小时
9、煮好后，不开盖，自然凉后开盖浸泡12个小时
10、成品，不建议放蘸料，小宝也可以吃
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、益气血、增长肌肉等功效；可与山楂、水芹菜、茭白搭配；与栗子、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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