| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 宫保鸡丁热量/卡路里974千卡 | |||

1、肉切成一厘米左右的丁,用胡椒粉,料酒和鸡蛋清腌制十五分钟左右。

2、准备好干辣椒,大葱和黄瓜切成丁备用。

3、在碗里放入酱油,醋,糖,盐水,醋,番茄酱,淀粉,混合均匀,备用。

4、热锅凉油放入花生,小火炸。

5、花生盛出后,锅底留少许油,将腌制的肉丁放入,炒至变成白色盛出备用。

6、锅底留少许油,放入辣椒和花椒,爆出香味。

7、加入之前准备好的料汁,煮至浓稠。

8、将肉丁,葱,和黄瓜丁放入,翻炒均匀后大火收汁。

9、出锅之前放入之前炸好的花生米,翻炒均匀就可以出锅了。

10、出锅了,哈哈。
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、补精等功效;可与松子、冬瓜、茼蒿搭配;与芝麻、海虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防癌、降血压、预防动脉硬化等功效;可与鲤鱼、粳米、莲子搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效;可与青椒、韭菜、洋葱搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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