韭菜鸡蛋饼的热量/卡路里_韭菜鸡蛋饼的做法

1、（1）将温水分次加入适量面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。（2）和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
2、（1）韭菜洗净控干水分，切小段放入碗中；（2）锅中加入少许食用油，加热后放入花椒爆香,丢掉花椒。倒入搅拌均匀的蛋液，炒成鸡蛋碎；（3）鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入容器，加入适量花椒油、五香粉轻拌均匀，包馅前加盐调味。
3、（1）将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团；（2）取其中一个，擀制成圆形面皮。
4、（1）在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。（2）用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。
5、平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制，两面金黄出锅。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与香椿、韭菜、玉米搭配；与柿子、甲鱼、菠萝相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、解毒等功效；可与海虾、猪肉、青鱼搭配；与虾皮、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；

粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、益气力、通便等功效；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与豇豆、南瓜、丝瓜搭配；与红枣、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；

韭菜鸡蛋饼的热量和减肥功效