| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 15克 | 巧克力曲奇热量/卡路里22千卡 | |||

1、黑巧克力和奶油隔水融化,然后隔温水保温

2、软化的黄油加入糖粉和盐,打发至发白,体积变大

3、分两次加入蛋液,打发均匀

4、分两次加入巧克力溶液,搅打均匀

5、筛入可可粉和低粉

6、用刮刀搅匀

7、装入裱花袋内,在烤盘上挤出花样

8、送进预热好的烤箱,中层,上下火170℃,20分钟左右
蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与海虾、韭菜、辣椒搭配;与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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