| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 好吃好看的如意蛋卷热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于劈叉193分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋二枚、猪肉馅160g、海苔一张、水淀粉适量、盐适量、番茄酱适量、黄瓜少许
2、鸡蛋磕入容器中，并加入1/2茶匙盐调味（1茶匙约5g）
3、淀粉一大勺（15ml），加适量清水，调制成水淀粉备用
4、将水淀粉加入容器中，和鸡蛋液一起打匀
5、锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平，改小火
6、大概3分钟左右翻一下面，两面都煎成金黄色即可出锅
7、鸡蛋饼晾凉后，其上铺上海苔，再均匀铺上肉馅
8、从两边往中间卷起，要求两边的卷曲量大致相当
9、将蛋卷卷口朝下放入蒸锅，上汽后中大火蒸6分钟
10、取出略放凉切段装盘，以黄瓜末、番茄酱作为点缀，当然，点缀这事，根据家中所有就OK，食用时可蘸取适量番茄酱食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与小米、牡蛎 、基围虾搭配；与糖精、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与魔芋、藕、菜花搭配；与茶叶、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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