| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 五香猪排热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于摆桌子580分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉洗净切片
2、用刀的背面在肉片上轻轻的敲打，敲打过的肉会变的比较大比较薄，等下腌才会入味
3、敲好的肉片放进碗里，放适量的盐，料酒，姜沫，蒜沫和五香粉腌制10钟
4、把生粉倒入腌好的肉片里搅拌均匀
5、在把裹有生粉的肉片放进装有面包糠的盘里，使肉片均匀的裹上一层面包糠
6、炒锅里放油烧热，下入裹好的肉片小火炸至两面金黄，炸熟后捞出控油
7、炸好的肉片，用刀切成小块，摆进盘里淋上番茄酱，又香又脆的猪排就做好了
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、南瓜、扁豆搭配；与羊肝、龟、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、养颜等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进排便、促进肠胃蠕动等功效；
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