| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 4千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 香菇鸡蛋炒五号菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于速度滑冰7分钟消耗的热量900 | |||||
1、食材：五号菜（已洗净切开）、香菇（已泡发清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的五号菜和香干翻炒翻炒。
6、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
7、最后，加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、降血压等功效；可与胡萝卜、豇豆、牛肉搭配；与基围虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与荠菜、羊排、银鱼搭配；与茶叶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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