| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 蒜蓉蒸丝瓜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于做饭40分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料
2、大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末
3、炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒
4、待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火
5、加入少许糖，盐拌匀
6、盛出晾凉
7、丝瓜切成约2cm厚的段
8、切面用小刀挖出小凹
9、将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上
10、蒸锅上火，水开时将盘子放入
11、盖盖大火蒸5分钟
12、取出
13、炒锅上火，倒入少量香油，烧热
14、将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上
15、在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油
16、成品
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、活血、消热化痰等功效；可与猪肉、鸡肉、牛膝搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与圆白菜、菠菜、西瓜搭配；与猕猴桃、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
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