| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 酸辣番茄焖鲫鱼热量/卡路里1337千卡 | |||

1、备鲫鱼等材料

2、鲫鱼用油两面煎至稍黄,盛起待用

3、原锅再下点油,爆香姜、葱、蒜头

4、下蕃茄块稍炒一下

5、后下韩式辣椒酱,加入适量的水,约1.5碗

6、煮沸后下鲫鱼与黄豆芽

7、加盖小火焖煮

8、待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀

9、下香菜,即可关火上碟
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、增强体抗力、滋补等功效;可与木耳、黄豆芽、豆腐搭配;与猪里脊肉、蜂蜜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、治疣赘、促进骨骼发育等功效;可与猪肚、韭菜、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃醒脾、祛除寒气等功效;可与胡萝卜、羊肉、虾搭配;与猪肝、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、降血压等功效;可与卤牛肉、牛五花肉、前腱牛肉搭配;与豆干、红枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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