| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄丝炒土豆丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于瑜伽26分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原材料，土豆要去皮洗净
2、茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
3、土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
4、尖椒去掉辣椒筋切丝
5、锅内油烧热
6、下入切丝和土豆丝迅速煸炒
7、下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
8、如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
9、出锅前加鸡精，装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、益肝等功效；可与鳗鱼、火腿、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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