| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 椒盐芝麻饼热量/卡路里1279千卡 | |||

1、将酵母用45克温水化开,静置2分钟。面粉和盐混合,加入酵母水,搅拌均匀,再分次倒入100克清水。

2、搅拌成絮状后,用手和面。

3、.基本成型后加入10克玉米油。

4、和面至光滑,盖湿布发酵一倍大。

5、面团发酵过程,可以将油酥材料混合均匀,搅拌至无颗粒。

6、发酵好的面团分割成十等份。

7、硅胶或者案板涂上一层薄薄的油,将面团搓长。

8、压扁后用擀面杖擀长,越长越好。

9、均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱(油酥)。

10、从一端卷起来,边拉边卷。

11、全部卷完,两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。

12、.可以擀成扁圆型或者圆形。

13、在表皮抹上一层薄薄的椒盐芝麻酱。或者抹蛋清。

14、.沾满芝麻。放入铺油纸的烤盘。

15、入预热好的烤箱,220度,20分钟。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、养血护肤、滋补养生等功效;可与桑葚、枸杞子、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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