| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 豆角焖面热量/卡路里670千卡 | |||

1、芸豆洗净折成小断,土豆去皮切块,猪肉切片。

2、锅中少量油烧热,放蒜、八角炒香,加入肉片翻炒变色。

3、然后加入芸豆,继续翻炒变色

4、再加入土豆。翻炒。

5、加老抽、生抽及大酱翻炒

6、加适量清水,刚好盖住锅中的菜。大火烧开,小火慢焖。

7、看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后,加入抻面,抖散盖在芸豆的上面,焖至汤汁烧开即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进新陈代谢、护发、缓解慢性疾病等功效;可与莴笋、豆腐、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、美容等功效;可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配;与香雀、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、润燥等功效;可与豆腐皮、洋葱、木瓜搭配;与黄豆、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
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