| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 34千卡 | 21千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 荠菜煎饺热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡,相当于乒乓球402分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉末中加入盐 生姜 生抽 和白糖 拌匀，分三次加入水，顺一个方向搅拌上劲。
2、荠菜碎解冻后，加入2大勺色拉油拌匀。
3、将肉末与荠菜拌匀，放冷冻室30分钟。
4、取一张饺子皮，放入适量的馅，将饺子皮对折，中间点捏紧
5、自右边起，将皮子1/2处的点和刚才的点捏合，顺势将皮子边捏上
6、另1/2的皮子（如图张开的口子）按箭头方向捏合。
7、捏好褶子的一边，另一边也如此操作
8、完整的一个饺子
9、排排坐的饺子们
10、冷锅入油，下饺子，开中火，将饺子煎出焦底后，淋入水（28CM锅，约70ml）加盖，焖烧至水无，再干煎1-2分钟，出锅装盘。
11、咬一口，皮薄，底脆，汁水流，鲜。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、止血、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与山楂、芒果、黑木耳搭配；与雪梨、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
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