| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 大骨头炖酸菜热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡,相当于焊接9分钟消耗的热量180 | |||||
1、大骨头洗净，用热水焯煮一会
2、葱切段姜切片，八角备好
3、酸菜备好
4、大骨头炒好后捞出
5、移入高压锅中，放入葱姜、八角、花椒粉、生抽、盐，少量料酒，盖盖上汽后17分中关火
6、煮好的大骨汤
7、下入洗净攥去水分的酸菜，开盖子炖15分钟，酸菜好了关火。
8、盛出
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、消食等功效；可与鸭腿、鸭肉、腊鸭头搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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