凉拌河粉的热量/卡路里_凉拌河粉的做法

河粉 150克、草虾 12只、墨鱼仔 2只、虾皮 2大匙、猪绞肉 50克、芹菜 1根、白玉菇 100克、米酒 1大匙、鱼露 2~3大匙、小米椒 3支、独头蒜 1个、洋葱 1小块、柠檬汁 3大匙、白砂糖 1大匙、盐少许、泰国辣椒粉适量、泰国辣椒酱适量

1、主要材料备齐；
2、芹菜切末；白玉菇去根洗净；虾仁去虾线；墨鱼仔去洗净切丝；独头蒜、小米椒切末、洋葱切细丁备用；虾皮加1大匙米酒泡约6分钟；
3、河粉泡水至软，放入滚水中煮5~6分钟取出，待凉备用；
4、蒜末放入锅中炒至金黄色；
5、再放入洋葱、米酒泡好的虾皮、猪绞肉；
6、加少许盐炒散至熟；
7、草虾下沸水锅煮1分钟，接着下墨鱼丝再煮30秒；
8、捞出待凉备用；
9、白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草虾仁、墨鱼丝，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入鱼露、柠檬汁、白糖、泰国辣椒粉辣椒酱拌匀；
10、生菜叶铺于盘内，将拌好的河粉铺上即可。

河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安神除烦、明目、聪耳等功效；

草虾的热量93千卡（每100克）；具有化瘀解毒、通络止痛、养血固精等功效；可与辣椒、韭菜花、豆苗搭配；与洋葱、茶叶、木瓜相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、增强体质等功效；可与丝瓜、豆腐、小白菜搭配；与红枣、黄豆、枣相克，同食可能会引起不适；

猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、祛湿等功效；可与海虾、核桃、鸭肉搭配；与牡蛎、河蚬、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

凉拌河粉的热量和减肥功效