麻辣串串香的热量/卡路里_麻辣串串香的做法

冬瓜 1段、厚百叶 1条、杏鲍菇 1段、胡萝卜 0.3段、黑木耳 2棵、素鸡 1段、五花肉 200克、鱼豆腐 1段、鸡胸肉 200克、葱适量、鸡油 3匙、辣椒粉 6勺、青椒 2棵、红椒适量、花椒 3勺、小茴香籽 3勺、孜然 3勺、八角 1个、草果 2个、辣椒酱 3勺、盐 2勺、白糖 2勺、姜适量、大蒜适量

1、准备工作，竹签在加盐的开水煮沸，拿出的时候小心烫手。葱姜蒜，切碎，香料准备好
2、各类蔬菜，切片切条串起来，串在竹签顶部，我串的有点多??，后面导致味道有点淡，但是很鲜。
3、五花肉整个焯水，再重新加入葱姜煮开，五花肉切片串起，肉汤做高汤。鸡胸肉切条，加入少于盐、胡椒粉、姜丝、淀粉，腌制20分钟后串起来。
4、鸡油炸出油，再加入部分花生油，倒入辣椒面，翻炒出红油，再加入所有香料翻炒，炒出香气加入葱姜蒜和辣椒酱（喜欢颜色深的，可以加些酱油），然后倒入刚才的肉汤。此时屋子乃至整个小区都会弥漫着麻辣鲜香～
5、底料煮开后，开始煮串串，串串数量多，需要分批次煮熟。可以自己搭配蘸酱，我的底料配方微辣微麻，喜欢重口味的可以多加红辣椒和花椒。

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、护肾、减肥降脂等功效；可与青蟹、海带、香菇搭配；与醋、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效；可与鳕鱼、大米、菠菜搭配；与冬虫夏草、山楂干、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、止血止痛、抗肿瘤等功效；可与竹笋、芦荟、春笋搭配；与青萝卜、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；

素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、促进骨骼发育、防血管硬化等功效；

麻辣串串香的热量和减肥功效